آهسته غذا خوردن و لاغری

وقتی به غذا خوردن فکر می کنید ، ممکن است به اتفاقاتی که در معده و روده شما اتفاق می افتد فکر کنید. اما دقت کنید که کل فرآیند هضم در دهان شما شروع می شود ، با جویدن.

اگر بخواهیم در رابطه با آهسته خوردن صحبت کنیم باید گفت هنگامی که غذای خود را می جوید ، به قطعات کوچکتر تقسیم می شود که هضم آن آسان تر است. هنگام ترکیب با بزاق ، جویدن به بدن شما اجازه می دهد بیشترین مقدار مواد مغذی ممکن را از غذایی که می خورید استخراج کند. بسیاری از افراد غذای خود را سریع و بی احتیاط می خورند که  ممکن است منجر به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی شود.آهسته غذا خوردن ممکن است یک روش بسیار هوشمندانه تر باشد ، زیرا فواید بسیاری دارد.

 سریع غذا خوردن می تواند باعث افزایش وزن شود.افرادی که به سرعت غذا می خورند ، بیشتر از کسانی که با سرعت کمتر غذا می خورند، وزن بیشتری دارند.در حقیقت ، کسانی که سریع غذا می خورند تا ۱۱۵٪ نسبت به کسانی که آهسته غذا می خورند چاق هستند.

در ادامه چند مورد از مزایای آهسته خوردن را بررسی کرده ایم.پس با ما همراه باشید.

 آرام غذا خوردن به شما کمک می کند تا کمتر غذا بخورید

اشتها و کالری شما تا حد زیادی توسط هورمون ها کنترل می شود.بعد از وعده غذایی ، روده  هورمونی به نام گرلین  که گرسنگی را کنترل می کند را سرکوب کرده و در عین حال هورمون های سیری را نیز آزاد می کند.این هورمون ها به مغز شما می گویند که شما غذا خورده اید ، اشتها را کاهش می دهد ، احساس سیری را ایجاد می کند و به شما در جلوگیری از خوردن غذا کمک می کند.

این روند حدود ۲۰ دقیقه طول می کشد ، بنابراین کند کردن سرعت به مغز شما زمان لازم برای دریافت این سیگنال ها را می دهد.

آهسته غذا خوردن می تواند باعث افزایش هورمون های سیری شود

خیلی سریع غذا خوردن اغلب منجر به پرخوری می شود ، زیرا مغز شما زمان کافی برای دریافت سیگنال های سیری را ندارد.علاوه بر این ، نشان داده شده است که خوردن به آرامی باعث کاهش مقدار غذای مصرفی در طول وعده غذایی به دلیل افزایش هورمونهای سیری می شود.

 از دیگر مزایای غذا  خوردن آرام

آهسته غذا خوردن همچنین می تواند سلامتی و کیفیت زندگی شما را به روش های دیگر ، از جمله:

• افزایش لذت غذا خوردن
• بهبود هضم غذا
• کمک به جذب بهتر مواد غذایی
• داشتن احساس آرامش و کنترل بیشتری
• کاهش سطح استرس

جویدن ۳۲ بار به نظر می رسد تعداد متوسطی است که در بیشتر لقمه های غذایی اعمال می شود. غذاهایی که جویدن آنها سخت تر است ، مثل استیک و آجیل ، ممکن است نیاز به ۴۰ بار جویدن در هر لقمه ای داشته باشد. غذاهایی مانند هندوانه ممکن است نیاز به تعداد بیشتری جویدنی برای تجزیه نداشته باشد – حداقل ۱۰ تا ۱۵ بار.

چگونه آهسته غذا بخوریم و وزن کم کنیم؟

در اینجا چند توصیه برای کمک به شما در شروع آهسته تر غذا خوردن وجود دارد:

• از گرسنگی شدید خودداری کنید

وقتی خیلی گرسنه هستید ، آهسته غذا خوردن کار سختی است. برای جلوگیری از گرسنگی شدید ، برخی از میان وعده های سالم را به خوبی حفظ کنید.

• ظروف خود را در پایین نگهدارید

 قرار دادن چنگال در بین لقمه های غذایی به شما کمک می کند تا آهسته تر غذا بخورید و هر لقمه ای را مزه کنید.

• غذاهایی را که نیاز به جویدن دارند بخورید.

روی غذاهای فیبری که به جویدن زیادی نیاز دارند ، تمرکز کنید ، مانند سبزیجات ، میوه و آجیل. فیبر می تواند باعث کاهش وزن شود.

• آب بنوشید.

 اطمینان حاصل کنید که به همراه وعده های غذایی مقدار زیادی آب یا سایر نوشیدنی های کم کالری بنوشید.

• از یک تایمر استفاده کنید.

 تایمر آشپزخانه خود را به مدت ۲۰ دقیقه تنظیم کنید و تمام تلاش خود را انجام دهید تا قبل از خاموش شدن تایمر غذا تمام نشود. در طی وعده غذایی سرعت کم و آرامی را داشته باشید.

• وسایل الکترونیکی های خود را خاموش کنید.

 سعی کنید هنگام غذا خوردن از وسایل الکترونیکی مانند تلویزیون و تلفن های هوشمند استفاده نکنید.

• اگر خیلی سریع غذا خوردید ، نفس عمیق بکشید.

این کار به شما کمک می کند تا دوباره تمرکز کنید و به غذا خوردن خود بازگردید.

• صبور باشید. برای اینکه یک رفتار جدید عادت شود ، ۶۶ روز زمان  لازم است.

نکته پایانی: جویدن غذا به صورت  جادویی وزن  را کاهش نمی دهد.با این حال ، تحقیقات به این واقعیت اشاره دارد که جویدن ممکن است یک روش مفید برای کاهش وزن باشد. لازم نیست هر باری که غذا می خورید تعداد جویدن را حساب کنید و به جای آن  برای لذت بردن از غذای خود وقت بگذارید

منابع

www.healthline.com/nutrition/eating-slowly-and-weight-loss#bottom-line

www.healthline.com/health/how-many-times-should-you-chew-your-food#summary

www.foodnetwork.com/healthyeats/diets/2011/09/diet-myths-debunked-can-chewing-help-you-lose-weight